2月7日、Cafe Chizai！
9 2月 2009
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2月7日は、ワークショップ知財研究会さまのご依頼で懇親会のお料理をお届けしました。
今回のワークショップで採り上げられていた「かえっこ」。
かえっことは、子ども達のいらなくなったおもちゃが世界中に循環し続けるシステムです。
わたしたちもこれに習って、ご提供方法を「かえっこ流」にしてみました。
ひとり分のお皿に1種類のお料理を3人分盛り、違う種類のお料理を持つ別の方と交換していただく仕組みです。
写真のおもちゃは、ご近所の教会からお借りしました。
他にもぬいぐるみなど、たくさんあるのですが、どれもよく使い込まれていて表情が豊かです。
お品書き
・和歌山県新宮より、きびなごとはすの姿寿司
・真さばの醤油漬けと白パン
・ほうれん草とクルミとリコッタチーズの団子、グルジア風
・まんまるトマトカレーコロッケ
・小かぶのローストと味噌ディップ
・加賀車麩とやまと芋揚
・ルッコラとリンゴのサラダ
・赤からし菜と落花生のサラダ
・さわらとキャベツのあさり蒸し、ロールキャベツ仕立て
・グラニースミスリンゴで作る出来立てアイスクリーム
かえっこを考案した藤浩志さんと
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