２ヶ月間、、、、ブログ更新ができていませんでした。。。
本当に筆無精ですみません。
実は西小山にご縁がありまして、この度アトリエ『S/S/A/W』を構えることとなりました。
３ヶ月間掛かりきりの工事、、、。
予算がないので自分たちで出来るところは頑張って手作りしちゃいました。
大変でしたが、とてもとてもとてーーーーも思い入れのあるお店になりました。

2012年6月
こんにちは、ブログの更新がまったくできていなかったです、すいません。
たまりにたっまったチームたかはしの日々の劇場的な写真をUPしていくのでよろしくお願いします。
まずは、６月３０日に北海道のニセコで開催された「森のカフェフェス」に行ってきました。
言葉では表現することが出来ない洞爺で過ごした日々…
洞爺で出会ったすべての人に感謝です。

こんにちは。
よしこです。
ここのところ忙しいを理由にブログの更新がなかなか出来ていなかったです。。。
すみませんです。
本当はゆっくり書きたいことがいっぱいあるのに。。。
日々の料理のこと。
日々の感動したこと。
日々の面白かったこと、、、などなどなーど。
チームたかはしの毎日はかなり劇場です。笑
しかし文章に起こすことが大の苦手な私です。。。
さささっと書けるならたくさん伝えたいことがあるのですが、、、
なかなかできないのが現実ってもんです。。。
しかし料理という苦にならないことで言葉ではないけど
目に見えない大事なことを伝えていくしかないのでしょうか。。。
そうなのかもしれません。。。
それが使命ってもんです、、、。
自分で納得。。。すんません。
久しぶりのブログに緊張気味なんです。
お許しあれ。。。
楽しみにしていた北海道のニセコで開催される「森のカフェフェス」に
魔法の調味料！「エジプト塩」を持って旅します。
洞爺湖のラムヤートのおくのおにぎりやさんとのコラボです！
6月30日の土曜日。
待ちに待ったイベントが来週！もーーーーーーーーう胸がどっきどきです。
エジプト塩と新作の北海道だけに「エジプト塩生キャラメル」を持って。
またまたやばい美味しいの作っちゃいました！にやっ！

松本にあるカフェ＆ギャラリー ラボラトリオにて、写真家の馬場わかなさんによる写真展『Portrait & Food』が開催中です。
2012年05月17日の記事：カメラマン馬場わかなブログ「写真展「Portrait & Food 」@松本ラボラトリオ　在廊日」
LABORATORIO cafe＆gallery「馬場わかな写真展「Portrait&food」のお知らせ」
著書「Travel Pictures」や、マーマーマガジンなどでお馴染みのわかなさん。(旧姓：田辺)
わかなさんが、撮りたい人と、その人が普段好きで作っている料理も撮らせてもらおう！、というコンセプトのもと、
撮りためていた写真が飾られているそうです。
その中の一組として、たかはしよしこと、その夫である前田景の写真も、飾って頂いています。
二人の撮影中、たまたま居合わせて、隣で仕事をしていたのですが、
わかなさんの写真を取られる姿、そういえば初めて拝見しました。
自分は、写真を撮られるのが、心底苦手なのですが、あんなふうに撮ってもらえたら、リラックスした自分を引き出してもらえそう、と横で見ながら思いました。
…、とわたしの余談ですが、、、
4月のLABORATORIOマルシェから、エジプト塩でお世話になっているラボラトリオさん。
ラボラトリオでは、マルシェに限らず、2Fのカフェ＆ギャラリー内 general storeにて、エジプト塩をお取り扱い頂いています。
写真展会期中は、残念ながら、チームたかはしはほぼ丸ごと御殿場出張中(わたしは東京居残り組ですが)で、お伺いできないのですが、
ぜひぜひ、松本近郊のみなさま、足を運んでみてください。
・・・しかしながら、アナウンスが遅くなり過ぎて、本当にごめんなさい。。。
写真展についての詳細は、わかなさんのblog及びLABORATORIOのHP等をご覧くださいませ。
馬場わかな写真展「Portrait & Food 」
2012.5/18(金)～28(月)*火曜定休
11:00～18:00*26日(土)27日(日)のみ10:30～18:00
@ LABORATORIO
→カメラマン馬場わかなブログ
→写真展「Portrait & Food 」@松本ラボラトリオ　在廊日
→twitter:@wakanababa
→LABORATORIO
→LABORATORIO cafe＆gallery「馬場わかな写真展「Portrait&food」のお知らせ」
→twitter:@LaboratorioInfo

掲載誌のお知らせ、これで一先ずラストでーす！
昨日発売の、こちらは関東圏の女性向け情報誌「HANAKO」でございまーす！
HANAKO No.1019 TOKYO FOOD SHOPPING 東京テイクアウト案内。
ストック料理研究家の按田優子さんと、たかはしが対談しております。
「女子のための保存食BOOK　I ♡ ストックフード。」の中で、『ドライフード』をセレクト＆トークしています！
“すべてお取り寄せできます！”の謳い文句どおり、ぜーんぶお取り寄せ可能！
“TOKYO”な一冊ですね。
70～71ページです！
真ん中のページで、上質な紙になっています！
按田さんも、ご自身のblogで掲載のご案内書かれていました！
blogタイトル、『レッドホットでスパイシーで ソウルフルなお茶請け製造業』！！
めちゃんこ面白いですねー！
→レッドホットでスパイシーで ソウルフルなお茶請け製造業：「ハナコで乾物を選びました」
１冊丸ごと、一番新しいTOKYOのおいしい！！が目白押しです。
お世話になっている「千年こうじや」も紹介されていました！うれしい！！
それから、先日行われたCLASKAケータリングフェス「御野祭（おやさい）」のことが、
『TOKYO女子部』で取り上げられていました！
“リアルHANAKOのトレンド見学”と題して、読者の方のレポートのようです。
うれしいことに、当日お出ししたピタサンドを、会話の中で取り上げて頂いています！
が、アボカドは入っていません！！！
北海道洞爺湖のお野菜や豆を使ったエジプト塩ファラフェルピタサンドと12種類の野菜を使ったピタサンドをお出ししたのですが、
多分、春の野生山菜ピタサンドに使った、春菊と香菜(シェンツァイ)のグリーンソースが、アボカドっぽかったのかもしれません。
アボカドじゃなくて、ごめーーーん！
でも、うま～♡と選んで頂けて、とってもうれしいです！ありがとうございます！
京都の絶品掘り立て筍、こごみやふきのとうなどの山菜、そら豆やアスパラガスなどなど、春の野菜をふんだんに盛り込んだピタサンドでした！
「国産野菜を、いかにおいしく食するか」、のテーマ通り、日本のおいしい野菜をふんだんに盛り込んだ一日でした！
こちらは94ページ！
見るとこいっぱいの最新号ハナコ！
ぜひぜひ、書店で見つけてくださいね！
これを片手に、平日ごはんはもちろん、アウトドアなあなたは週末のお買い物に、インドアなあなたはお取り寄せに、おいしいを楽しんでください！
HANAKO No.1019(2012.5/24発売)
特集：「TOKYO FOOD SHOPPING “おいしいものを買いに行こう！” 東京テイクアウト案内」
→マガジンワールド ハナコ – HANAKO 1019

みなさんこんばんは！
昨夜、あゆみちゃんがtwitterで深夜のつぶやきをしておりましたが…、
今週末20日(日)の大磯市にてエジプト塩を販売することになりました。
大磯市(おおいそいち)
第16回(2012.12/18)初参加に続いて、2回目の参加です！
今回も、「たいようまるかじり」農太郎さんのお野菜とのコラボレーションです。
“おいしい野菜とエ塩･･･最高のコンビネーションを是非食卓へ♪行商人のようによっこらせと伺います～。あゆみ”
今回は、あゆみちゃんが一人で売りに行きます！
お近くの方も、そうでない方も、早起きしちゃってくださいね！
イキイキとした春野菜と共に、お待ちしております！
第21回 大磯市 2012.5/20(日)
9:00～14:00 @ミナト(大磯港)
→大磯全体を市（いち）にしよう！ – 大磯市
→twitter:@oisoichi
→第21回(5/20)参加店1
→第21回(5/20)参加店2

オープンからもうすぐ1ヶ月となりますが…
たかはしよしこの姉が、兵庫県の塚口で食堂を始めました。
その名も「ポノポノ食堂」！
玄米ごはんと麹料理で、お米の輪を広げます。
店舗デザインは旦那さまが担当し、メニュー開発はたかはしよしこ、ロゴなどのデザインは前田景、
そして手伝う姪っ子甥っ子・・・応援にかけつける義父母と家族パワー総出での船出となりました。
もちろん、エジプト塩も販売しております！
お近くにお越しの際はぜひ！！！
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ポノポノ食堂
はじめまして、ポノポノ食堂です。
この春、塚口に開店する新しい食堂です。
玄米ごはんと麹を使ったお料理で、心も身体も元気になる「お米の輪」を広げていきます。
お米とお野菜は、国産の有機で育ったものを選び、お魚は和歌山の海でとれたとびっきり新鮮なものを直送。
料理家たかはしよしこ監修の楽しいレシピで、お昼は日替わりの玄米ごはん定食を、夜はおばんざいと美味しいお酒をご用意して、みなさまのお越しを心よりお待ちしております。
気がつけば、いつの間にかそこにいる雲のように、気持ちがふっと軽く、のびのびとなれる食堂を目指して。
ポノポノ食堂は歩き始めます。
玄米ごはんと麹料理でお米の輪を広げます。
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ポノポノ食堂(2012.4/23OPEN!)
〒661-0012
兵庫県尼崎市南塚口町2-14-1 1F
(阪急「塚口駅」南口より徒歩3分)
tel.06-6415-8845
昼食 11:30～14:30
夕食 18:00～23:00
OPEN：月〜土曜日(日曜日はお休み)
※土曜日は夕食のみとなっております。
※不定休なので、事前に電話して頂けると確実です。
twitter:@ponoponoshokudo

一夜限りのモロッコ料理。
この夜、チームたかはしは『オジトプジエ』に変わります…Check it out !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
KYATATS JOE presents MAGICFIRE VOL.２
2012.3/19(月) open18:30／start19:00　@ 青山 月見ル君想フ
出演
KYATATS　JOE
Young Soy Unlimited
Postcard of Japan
鬼の右腕
FOOD
オジトプジエ（モロッコ料理）
前売券￥2,000-　当日券￥2,300-　（+1ドリンク ￥500-）
予約受付中！！
→ インターネット予約（2/19 0:00～3/17 24:00迄）
→ 電話予約（2/19～）
青山 月見ル君想フ
twitter:@moonromantic
来てちょんまげ！