３月にお料理教室を企画してくださったお二人からのご依頼で
今回は、山梨県は都留市の加藤さんのお宅のお庭？お山？をお借りして
採れたて新鮮なお野菜や、お肉お魚を使い楽しいランチのケータリングをしました。

今回のケータリングは、本当に全て手作り
なんとなんと!みんなが使用する、お箸・おわん・器までも竹で手作り!!
（最初の写真は、冷汁用のおわんなのです!）

みんなで協力しての食器作り
皆さん、本当に手がきようで、どれもすごく綺麗な仕上がりです*

そして、外では鉄板の準備中･･･････
うーん、ものすごく大自然!!
梅雨の真っ只中ということもあり、お天気は曇りでしたが
その空気が逆に気持ちよく、しっとりと潤った森の空気に包まれて
全身が元気になるようでした。
さてさて
そんなこんなで、みんなで力を合わせて準備した後は
お腹ぺこぺこ、ごはんの時間です。
今回のメインは
アケミさんの地粉を使って、ドラム缶オーブンでパリッと焼き上げる
ＰＩＺＺＡ!!!!!

みてください!
この、焼きたてのおいしそうなことといったらもう･･････
イワシ・トマトソース・ゴルゴンゾーラ・にら・カリカリの豚肉
自家製のツナ・モッツァレラ･･･････
その他にも、いろいろな具を、みんなでトッピングして焼いていきました。

おやおや
コチラではまたおいしそうなものが、竹の器に盛られていますよ
大先生はまるで、森のお母さんのようです*

そんな器に盛られたお料理は
本日のもう一つのメイン、チキンの煮込みクスクス添えです!
中にレモン風味のクスクスを詰めたチキンを
ドラム缶オーブンでじっくりと焼き
さらにお鍋でグツグツ煮込みました。
最後にたっぷりとのせたシャンツァイがアクセントになり
森の空気とも合わさり、本当においしかった!

そして、最後にはサプライズ☆
会に参加されていた、タケシさんのお誕生日のお祝いです。
野菜のケーキというリクエストから
ズッキーニとくるみのケーキに、プチトマトとブルーベリーで飾りつけ
はっぱを敷き詰めてケーキをのせて
お山のお誕生日ケーキです。
最初の準備作業から、最後の片づけまで
そこに居る皆が協力して作り上げた楽しい時間
みんなで協力すると、どんなことも楽しくなります。
みんなで食べるごはんは、いつもより何倍もおいしくなります。
みんなで感じる山の空気は、体の心にスーッと入り込んで元気をくれます。
皆さんと一緒に過ごしていて、私が感じたのはそんなことでした。
小学生や中学生の頃の、キャンプや行事を思い出しなんだか懐かしくなりました。
ケータリングのお仕事とはいえ
皆さんに混ざって、私達もおもいっきり楽しませていただきました。
次は、９月にあるそうなので、次回もとっても楽しみです*