きがつけば
１２月も今日を入れてあと３日でおわり･････
遅くなってしまいましたが
１２月のケータリングの模様をお伝えしたいと思います。
今年、５周年を迎えたお洋服のブランド
Balcony and Bed のアニバーサリーパーティーにケータリングさせていただきました。

Balconyの、柔らかで可愛らしい
そして、ナチュラルな空気感からインスピレーションを受けて
お料理を提案させていただきました。

今回のこのパーティーのために
お品書きも、ご来場いただいたお客様一人一人にお持ち帰りいただけるよう
折りたためるカードの形で、お料理の素材のモチーフがリースになり
その、リースの中におしながき*

アランチーニ（ライスコロッケ）　ちょこっとのっているのはローズマリー
中には、スモーキーな角切りのベーコンが隠れています！

かごの中には、とっても甘いべにほっぺ苺、自家製練乳と一緒に
横に見えているのは、野菜のケーキ三種
この野菜ケーキがまた優しい味でとっても好評でした。
この季節に、農家さんから送られてくる、かぼちゃやさつまいもは
ほっくり甘いのです。
砂糖は使わず、自然な野菜たちの甘みを引き出して作られたケーキたちは
穏やかに体に沁みていく、そんな優しいお味です。

２種のクレープ
ビーツの赤いクレープ×生ハムとルッコラ
ハーブどっさり緑のクレープ×ほうれん草のリコッタペースト
見た目にも楽しくって、ぱくぱく食べられるクレープ

太陽と雨の野菜プレート、ロメスコディップを添えて
パーティーサイズでお出ししました。

黒糖生キャラメル
黒糖のこっくりとした味が女性にとっても人気*
このほかに
メインのお料理として
紫キャベツとりんごと塩豚の煮込みにパンを添えたものを･････
この煮込みは、会場の方からおかわりの声が絶えず聞こえてくるくらいの人気メニューでした。
寒い冬の日に、ぎゅっとおいしさの凝縮された煮込みは
やっぱりみんなの笑顔を作り出してくれました。

そして今回のトリ
Balcony 5th Anniversary cake !!!!!!!
優しいピンクベースに、たくさんのフルーツ*
お料理をお召し上がりいただいた後に
ケーキ入刀があり、会場の皆様に
フレッシュミントティーと一緒におくばりしました。
パーティーは予想以上にたくさんの方に来ていただき
お料理にも嬉しいお言葉をいただきました。
ご来場くださった皆様ありがとうございました。
そして、このような場所にお呼びいただきました
Balconyのスタッフの方々、デザイナーの野口さん
大変素敵な時間をありがとうございました。
これからも皆様に愛されるブランドになっていくことを願っております*