たかはしよしこの熱烈なファンの方なら、ご存知の方も多いかと思われますが…
近年アシスタントを務めております、大塩あゆ美のソロワーク『あゆみ食堂』なるものが、ここ最近、都内のあちこちで密かに(？)開店しております。

そして、その『あゆみ食堂』にて、「エジプト塩」も販売しているという、これまた極秘(笑)情報です！
エジプト塩を使ったお料理も、毎回登場しているようですよ。
今回は、どんなお料理に出てくるのでしょうか…わたしも気になっております。

そう、この週末11日(土)12日(日)に、経堂にある『cafe + gallery 芝生』にて、オープンします！

→お留守番カフェやってきます

店主の遊佐さんのお留守中に行われるので“お留守番カフェ”ということだそうですよ。

ご一緒される二代目宝助さんの淹れる白湯、格別なおいしさなんだとか。
あゆ美ちゃん曰く、“透明な空気が体の中にぽとんぽとんと染み入る感じ、今までに体験したことのない白湯の味”だそうです。

…魅惑の白湯…

これは、冷えとりガールでなくとも、飲んでみたいものですね！！

、となんとも楽しげなカフェイベントのお知らせなのですが、
実は、前半戦が先週末にすでに行われておりましたのに、ROCKETイベントにあたふたしまして、告知ができず、大失敗。大変失礼致しました。

先週末のラインナップだけでも…
佐々木ファームのおいし～い越冬キタアカリと浅草ペリカンのパンで作る、アツアツ揚げたてのホクホクコロッケサンド（しかもビールに合うコロッケ…さすがあゆ美ちゃん）
お持ち帰りもできるおやつ、自家製きんかんコンポート入りのケーキと桜のクッキー
二三味の豆の珈琲
コロッケサンドプレートまたはコロッケおつまみプレートには、エジプト塩を使った副菜が！
自家製ドライトマトと自家製リコッタチーズが入ったお豆のサラダ
ギュッと檸檬を絞って皮も混ぜ込み、エジプト塩で仕上げた、紅芯大根とセロリとビーツのマリネ

…だったとか…おいしそう。
あぁ、知っていたら行きたかったよ…、なみなさま、ごめんなさい。
ということですので、今週末はお見逃しなきよう、都内および都内近郊のみなみなさま、ぜひぜひ経堂へお出かけ下さいませ！

今週末11日(土)12日(日)のメニューは、日替わりスープとベーグルサンド、ポチコロベーグルのパンなどなどあったかゴハンの予定だそうです！

詳しくは、あゆ美ちゃんのblogおよびtwitterをご覧ください！

→ｈｉｂｉ－ｋｉ
→twitter @ayumishokudo

どうぞ、よろしくお願い致します！