早いもので、もう半月以上前のことになってしまいましたが、2月下旬に行ってきた、恒例御殿場合宿のことを･･･。

冬野菜祭りのこの時期、いろんな種類の大根やら蕪やら人参やら、根菜がたっくさん集まりました。

大根、こんなにもきれいなんだなぁ、と改めてため息が。
左から、紅心大根、ビタミン大根、紅しぐれ大根です。

こちらはお豆。奥から、ひたし豆、黒豆、大豆です。こんなにも、カラフルなんですね。
豆だって負けてません(何に？笑)！！

こちらはピタサンドのプレートです。

手焼きのピタに、洞爺豆ファラフェル、軍鶏のレモンマリネ、紫キャベツと大根マリネ、そしてルッコラとからし菜、赤からし菜をたっぷり挟んでいただきます。
こういうのは、もっりもりに詰め込んで、大きな口を開けて、頬張りたいですね。

こちらは、大人気メニューのベジタリアンビビンバ丼

昼も夜も、すべて精進料理の日が一日あるのですが、このビビンバ丼も、全部ベジタリアン仕様です。
炊き立ての玄米の上に、キムチ、ネギレモン、干し竹の子、蕪葉と海苔、人参胡麻、ぜんまい梅、がもりもりもりっと盛られています！

突然現れた変な人！


ハイチーズ☆とぅーるくん、満面の笑みだねん！

朝から晩まで、厨房に立ち続け、料理と向かい合う1週間なのですが、それはそれはいろんなことが起こって、笑いもいっぱい生まれます！

毎日、ほんとうに寒くて、湯たんぽ持参のチームたかはしは、仕事終わりに大量の湯を沸かしておりました。
外に出る時間もなく、寒いのもあって、外は時折眺めるばかりでしたが、こっそり、こんなきれいな緑を撮影していたとぅーるくん。さすがだなぁ。

人参で、こんな繊細な細工まで作っちゃいますよ！器用なとぅーるくんなのです。

次の御殿場は4月。
どんな景色の中で、どんな野菜に出会えるかな。
そして、食べてくださる皆様の笑顔をまた見られることがとても楽しみです。

フードギャラリーの方には、お料理の写真をいっぱいアップしました。
どうぞそちらもご覧ください！！

→CTIリーダーシッププログラム　2012年2月22日～26日 R3～太鼓～

最後に野菜のオブジェを！

聖護院かぶ＋ロマネスコです！わぉ！