お花見してますかー？
東京は、今週末がお花見に絶好な日和ですね。
多くの人が、昼間も夜も、のんびり集まりやすくて、うれしいですね。

さて、ちょっとアナウンスが遅くなってしまったのですが…
3月28日(水)に発売された「ノバリエ」創刊号(講談社Mook)に、発酵食品を使ったレシピをご紹介しています！
いま話題の塩麹や甘酒、酒粕などを使ったお料理です。
スペシャルなことに、ggの原田幸子さんが、テーマにぴったりなスタイリングをしてくださっています。

food特集『いまこそ発酵食品をもっと食べよう』の中でご紹介しているんですが、特集では発酵についてのお話やらお店紹介やらいろいろ盛り込まれていて、充実の内容ですよ。
特集内では、先月オープンしたばかりの「千年こうじや」も取り上げられています。

（以前Blogでご紹介したこちらですよー！→『千年こうじや、麻布十番にグランドオープン！！』）

「千年こうじや」のメニュー開発をさせて頂いていますが、同じく開発に携わっている「GOLDEN BROWN」のオーナー久富信矢さんも、レシピ紹介されてます。

麹ブームとはいえ、手が出ないなーって方や、メニューがマンネリ化してきたかなーって方も、ぜひお手に取ってみてください！
簡単だったり、新しかったり、使えるレシピが載ってますよ！！

本屋さんで、見つけてね！

もうひとりの女友だち　ノバリエ　[Know+Variation] 2012Spring (講談Mook)

Amazonはこちらです。