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2008年は『食』を楽しみ、遊んだ一年でした。
2009年も毎日の感謝をより一層、幸せごはんに変えてお届けしていきたいです。
食べるという行為を楽しみ、そこから人と人が繋がっていけますように。
本年もどうぞ、よろしくお願いいたします。
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今日は、12月分のお仕事を一気にずばばん！とアップしました。
・12月6日、ワークショップ懇親会！
・12月7日、ケータリングの下見で山梨へ！
・12月12日、クリスマスランチ！
・12月14日、受注会スナックフード！
・12月24日、クリスマスイブのパーティフード！
年が明ける前にアップ出来てよかったです。
そうそう。１2月は本サイトの Food Gallery も更新しました。
新コーナー、Behind the curtain もオープンしています。ご存知でしたか？
舞台裏という意味を込めたBehind the curtainでは、仕事の舞台裏や日常の記録をご紹介していきます。
早いもので、今年も残すところあと1日になりました。
今年一年お付き合いいただき、ありがとうございました。
みなさま、どうぞよいお年を！
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12月24日は、ある大物俳優さんのお宅へクリスマスのパーティフードをお届けしました。
大変賑やかなパーティで、ゲストも入れ替わり立ち替わりに訪れましたが、サンタの衣装に身を包んだホスト役の皆さんが温かくお迎えする、とってもアットホームなパーティでした。
そしてこの日、私たちはまたもやクリスマスプレゼントをいただいてしまいました。
もてなす側の私たちにまで。。そのお気持ちがとっても心に響きます。
素敵な贈り物、ありがとうございました。
お品書き
・パプリカムースの枝豆ソースがけ
・ペトラン農園の赤からし菜と三東菜のサラダ
・海老とサーモンのポテトサラダケーキ
・ごぼうの蒲揚げ
・車麩と山芋のフリット
・かぼちゃのコロッケ
・三色クレープとパニーニ、6種類のトッピングと5種類のディップ
・和歌山より天然鯛、太刀魚、アオリイカ、イクラのクリスマスちらし寿司
・ほうぼうとムール貝のブイヤベース
・するめイカとキノコ、里芋のわた焼き
クリスマスだけど、ちらし寿司どーん！
金糸玉子の代わりに十字架やクラウン、星型に切り抜いた玉子を散りばめたクリスマス仕様です。
鯛や太刀魚もぷりっぷりで子供より大人の方が喜んでいたかもしれません。
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12月14日は、先月に引き続き、ここのえ（株）さまのご依頼でメゾン・マルタン・マルジェラの受注会会場へお菓子をお届けしました。
今回もテーマに沿って3つのお菓子をご用意しました。
塩のレモンアイシングケーキ（白）、カマンベールとトマトジュレケーキ（赤）、セサミクランブルケーキ（黒）の3種類です。
前回、撮り逃した写真も今回は収めました（笑）
洋服に負けないようスタイリッシュに努めましたが、いかがでしょうか。
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12月12日は、成城ナーサリースクールさまのご依頼でクリスマスランチをお届けしました。
キッチンで最後の仕上げをしていると、扉をはさんだ向こう側から子供たちの興奮した声が聞こえてきました。
なんと、フィンランドからサンタがやって来たそうです！
なんとなんと、わたしたちスタッフも素敵なプレゼントをいただいてしまいました！
サンタさん、大人になったわたしたちにまで。。
お心遣いありがとうございます。
お品書き
・一心園の椎茸マリネ
・玉白の茸ステーキと赤と緑のソース
・なめこほうれん草とくるみ白和え
・白子と小蕪のゆりねグラタン
・天城軍鶏の串刺しサテ
・里芋のパスティアと柚子味噌
・ペトラン農園サラダ
・鮭丸ごとミルク鍋
・栗と銀杏むかごご飯
・焼きリンゴとさつまいもアイスクリーム
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12月7日は、ケータリングの打合せと下見を兼ねて山梨へ行ってきました。
富士山に程近いところだったので、東京と比べるとやっぱり寒い！
日陰に入るとしんしんと冷えて、陽のあたる場所に出るとホッとしました。
霜柱がびっしり！久しぶりに見ました。にょきにょきしてますね。
扉にお子さんの描いた絵が！カワイイ。。
家の裏ではキノコが採れました。
自然を身近に感じ、ワクワクする1日でした。
ここでは、どんなお料理が出来るでしょうか。
期待を胸に想像が広がりました。
