ケーキ入刀中の2人、なんとも幸せそうな満面の笑みです♪

竹筒にお料理を盛り付けました。

デザートにはあんのう芋と紫芋のお汁粉に紫芋チップスをのせて

8年越しの念願かなってご対面の陣内さん！工房の前で照れつつもうれしそうです♪

阿久根の漁港で仕入れたおいし～い鯵！本当に新鮮でｷﾗｯｷﾗです。もちろん鯵もきらきら～
遅ばせながら9月17日のことを書かせていただきたく。
チームたかはしのメインメンバーとして4月まで頑張っていてくれた
若松美穂ちゃんの結婚式が晴れて地元鹿児島の出水で行われました！
結婚を機に鹿児島に戻った美穂ちゃん。
嬉しいのやらさみしい気持ちやらで私は複雑です。
頼まれた以上、期待以上のお料理を作りたいと張り切って4日前から鹿児島入り！
美穂ちゃんのお父さんの作った絶品安納芋や紫芋を使わせてもらったり
旦那さん勇くんのお父さんの作った竹炭パウダーを斬新にも使わせてもらいました！
仕上げのお皿もなななんと勇くんのお父さんの特性竹の器です！
なんて愛情のこもったコラボレーションなんでしょう。
私からも愛を込めて命名した「チチリミックスデザート」！！！笑
鹿児島という土地のエネルギー、そしてお世話になったみんなの愛を深く深く感じた鹿児島旅でした。
個人的に8年越にずっと信頼して取り寄せていた絶品黒豚「陣ノ内工房」の陣ノ内さんに
会いにいけたことがすごくよかった。
もちろん結婚式にも使わせてもらった絶品黒豚もさることながら、陣ノ内さんの人柄にやられてしまった私でした。
うーーーん。九州男児って熱い！！！！
アシスタントのあゆみちゃんのと二人旅。心にずーーーんと響いた旅でした。
駆けつけてくれたチームたかはしの前田ちゃん、小野原さん。
二人とも子連れなのに、、、佳境のお手伝い助かりました。
みんなのおかげでいいお料理が作れました！
勇くん美穂ちゃんお幸せにーーー！チュ！
よしこ

大きな台風15号が過ぎ去り、季節もいよいよ本格的な秋になってきました。
やっとあのすさまじい暑さから開放されて嬉しいきもちと、燦燦と太陽降り注ぐあの夏の日々がすこしだけ恋しいような、なんともいえない気持ちになります。
さてさてここのところ仕事が重なっておりかなり報告が遅れてしまいましたが
8月末から９月はじめまでの7日間、恒例の御殿場料理合宿へ行ってきました！

チクテベーカリーのピッツァ会が無事盛況に終わりました！
私的には本当に楽しかったな〜
チクテのチクさんにお会いできたこと、あの美味しいチクテの天然酵母のピザ生地で
焼きたてをほうばれたこと、お客様の子供達と遊べたこと。。。

台風の影響で先週までの暑さはどこへやら～
今日はとってもひんやりした朝ですね。
そんな先週のこと
恒例の御殿場料理合宿（CTIリーダーシッププログラムでのお料理作り）に行ってきました。

今日は久しぶりの真夏日でしたね!!!
あつい･････朝起きた瞬間はあまり高くなかった気温も、ぐんぐん上昇して
お昼には30度超え!!!ふい～、暑かったり寒かったりの不安定な気温ですが
どうぞ、体調など崩さないようお気をつけください。
先日は、２つの場所でケータリングをさせていただきました。
まずは
世田谷生活工房さんの“Stack-ing Design展 　積み、重ねる、カタチ。”レセプションパーティーでお料理を作らせていただきました。

Stack-ing Design展、積み重ねる形･･････よっし！重箱････木箱でお料理をお出ししよう!!!ということになり、当日は、アンティークの古い木箱に入れて、お料理をお出ししました。
生活工房さんの展示は、毎回沢山の発見が多くておもしろい!!!
今回も、身の回りにある、スタッキングデザインの豊富さにおどろきました。
あんなものやこんなもの・・・・・本当にいろいろ、積み重ねるカタチがあるのですね～
詳しい写真はFG!2011でごらんください!!!
そして
19日は、恒例となりました、galonの地下でのお食事会。

galon主宰、ヨネダマキ氏の木箱オープン！の瞬間!!!
今回は“絆”をテーマに、全てのお料理に梅を使って
梅のフルコースをお出ししました!!!
梅干、梅酒・・・・・それだけじゃない！
梅の七変化料理!!!
皆さん、一品一品驚いておられました。
梅ってすごい食材ですね･･････梅雨の季節、この蒸し暑さに梅のギュギュッとした酸味がよくあいます。
上記のお写真の続きは、FG!2011からごらんくださいね！
箱を開け次の瞬間の驚きが面白いです････うふふ