たかはしよしこの熱烈なファンの方なら、ご存知の方も多いかと思われますが…
近年アシスタントを務めております、大塩あゆ美のソロワーク『あゆみ食堂』なるものが、ここ最近、都内のあちこちで密かに(？)開店しております。
そして、その『あゆみ食堂』にて、「エジプト塩」も販売しているという、これまた極秘(笑)情報です！
エジプト塩を使ったお料理も、毎回登場しているようですよ。
今回は、どんなお料理に出てくるのでしょうか…わたしも気になっております。
そう、この週末11日(土)12日(日)に、経堂にある『cafe + gallery 芝生』にて、オープンします！

みなさまこんにちは！
今朝、都内ではみぞれみたいな雪が降っていました。
ふわっふわの雪が降っていたところもあったみたいです。
まだまだ寒さは続きそうですね…。
さて、本日はまたイベントのお知らせです！！
今週金曜日、明後日からのイベントですが、
2/10(金)～2/14(火)、福岡は博多の中心街・天神にある「天神イムズ」のバレンタインマーケット内に、FRAMeWORK×murmur magazineのショップが期間限定でオープンします！

みなさまこんばんは！
前日になってしまったのですが、お知らせを！！
明日2月4日(土)から、「衣・食・住」をテーマにした本屋さん『artos Book Store』にて、『「服部みれいの世界」ブックフェア あたらしい自分になるために』が始まります。

なんとそのブックフェアで、「エジプト塩」を販売して頂きます！！
“みれいさんおすすめの魔法の万能調味料「エジプト塩」も販売します。”
、とご紹介頂いています！うれしい！！

こんにちは！
みなさま、2012年も残り11ヶ月。早いもので、もう2月ですね。
さて、本日は「エジプト塩」の雑誌掲載のお知らせです。
ただいま発売中のSTORY［ストーリィ］2012年3月号、
Regularページ『名店シェフの「これ、自宅で作って食べてます」』vol.109にて、六本木路地裏にあるビストロ『祥瑞(しょんずい)』の茂野 眞さんが、“シェフのこだわり”として「エジプト塩」を紹介してくださっています！！

掲載ページは、P226〜227です。

10月15、16日とはじめての参加となった「もみじ市」も無事終わりました。
前日にJ-waveでジョンカビラさんがもみじ市の告知をしてくださった中で、エジプト塩にフューチャーしてくださっていたという話を耳にしたので、ぶしつけながらカビラさん宛にエジプト塩を贈ってみたのでした。そそそしたらなんと、カビラさんから直接お礼状が！
きっとすんごい忙しい人なんだろうけど、お礼状をいただけるなんて嬉しかったな。
カビラさんありがとうっ！
そんなもみじ市もあいにく15日は雨と風で中止になりました。本当に残念でした。泣
しかし16日は沢山の方に来場いただきました！
一番にエジプト塩食堂へ来店されたお客様は男性で「エジプト塩楽しみにしてました！」と走って買いに来てくれたり！嬉しかった〜。
一瓶一瓶が手を離れて行く度に嬉しさが込み上げてきました。こんな風に自分たちが作った物が
目の前で売れていくってことがはじめてのことだったので、新鮮な体験でした！
本当に末広がりなイベントでした〜
今後も魔法の調味料！エジプト塩が沢山の食卓を彩ることを願って。。。
お越し下さった方、本当にありがとうございました。
チームたかはしより感謝を込めて
たかはしよしこ

秋の始まりの頃
千駄ヶ谷のとあるカフェを貸しきって行われたmurmurmagazineのシークレットパーティー（関係者のみ）にお料理をケータリングしました。
今回はなんとなんと、ささたくやくんとコラボしてお料理のテーブルを作りました!!!
たかはしよしこの料理とささくんの料理･･････素敵なコラボレーションでした。

ケーキ入刀中の2人、なんとも幸せそうな満面の笑みです♪

竹筒にお料理を盛り付けました。

デザートにはあんのう芋と紫芋のお汁粉に紫芋チップスをのせて

8年越しの念願かなってご対面の陣内さん！工房の前で照れつつもうれしそうです♪

阿久根の漁港で仕入れたおいし～い鯵！本当に新鮮でｷﾗｯｷﾗです。もちろん鯵もきらきら～
遅ばせながら9月17日のことを書かせていただきたく。
チームたかはしのメインメンバーとして4月まで頑張っていてくれた
若松美穂ちゃんの結婚式が晴れて地元鹿児島の出水で行われました！
結婚を機に鹿児島に戻った美穂ちゃん。
嬉しいのやらさみしい気持ちやらで私は複雑です。
頼まれた以上、期待以上のお料理を作りたいと張り切って4日前から鹿児島入り！
美穂ちゃんのお父さんの作った絶品安納芋や紫芋を使わせてもらったり
旦那さん勇くんのお父さんの作った竹炭パウダーを斬新にも使わせてもらいました！
仕上げのお皿もなななんと勇くんのお父さんの特性竹の器です！
なんて愛情のこもったコラボレーションなんでしょう。
私からも愛を込めて命名した「チチリミックスデザート」！！！笑
鹿児島という土地のエネルギー、そしてお世話になったみんなの愛を深く深く感じた鹿児島旅でした。
個人的に8年越にずっと信頼して取り寄せていた絶品黒豚「陣ノ内工房」の陣ノ内さんに
会いにいけたことがすごくよかった。
もちろん結婚式にも使わせてもらった絶品黒豚もさることながら、陣ノ内さんの人柄にやられてしまった私でした。
うーーーん。九州男児って熱い！！！！
アシスタントのあゆみちゃんのと二人旅。心にずーーーんと響いた旅でした。
駆けつけてくれたチームたかはしの前田ちゃん、小野原さん。
二人とも子連れなのに、、、佳境のお手伝い助かりました。
みんなのおかげでいいお料理が作れました！
勇くん美穂ちゃんお幸せにーーー！チュ！
よしこ