オープンからもうすぐ1ヶ月となりますが…
たかはしよしこの姉が、兵庫県の塚口で食堂を始めました。
その名も「ポノポノ食堂」!
玄米ごはんと麹料理で、お米の輪を広げます。
店舗デザインは旦那さまが担当し、メニュー開発はたかはしよしこ、ロゴなどのデザインは前田景、
そして手伝う姪っ子甥っ子・・・応援にかけつける義父母と家族パワー総出での船出となりました。
もちろん、エジプト塩も販売しております!
お近くにお越しの際はぜひ!!!
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ポノポノ食堂
はじめまして、ポノポノ食堂です。
この春、塚口に開店する新しい食堂です。
玄米ごはんと麹を使ったお料理で、心も身体も元気になる「お米の輪」を広げていきます。
お米とお野菜は、国産の有機で育ったものを選び、お魚は和歌山の海でとれたとびっきり新鮮なものを直送。
料理家たかはしよしこ監修の楽しいレシピで、お昼は日替わりの玄米ごはん定食を、夜はおばんざいと美味しいお酒をご用意して、みなさまのお越しを心よりお待ちしております。
気がつけば、いつの間にかそこにいる雲のように、気持ちがふっと軽く、のびのびとなれる食堂を目指して。
ポノポノ食堂は歩き始めます。
玄米ごはんと麹料理でお米の輪を広げます。
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ポノポノ食堂(2012.4/23OPEN!)
〒661-0012
兵庫県尼崎市南塚口町2-14-1 1F
(阪急「塚口駅」南口より徒歩3分)
tel.06-6415-8845
昼食 11:30~14:30
夕食 18:00~23:00
OPEN:月〜土曜日(日曜日はお休み)
※土曜日は夕食のみとなっております。
※不定休なので、事前に電話して頂けると確実です。
twitter:@ponoponoshokudo
あなたは天分で生きていますか?
風に押される生き方をしよう
人はみな“花”として生まれてきています.
ボタンもあれば桜もあり,タンポポもあればかすみ草もあります.
形も咲く時期も咲いている期間も異なります.あなたの花は何でしょうか?
複雑で不確実な世の中で,わたしたちは厳しさとモヤモヤ感に閉じ込められています.
さあ,あなたの本当の天分に出会って,あなたの花を咲かせて下さい.
(「2011年度 天分発見ワークショップ 第3回」お知らせの前文より)
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ででーーーーん!!!
この日の主役(?)れんこ鯛さん。
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(ご報告が遅くなってしまいました…少しさかのぼった話題ですみません。)
2011年度 天分発見ワークショップ
第3回は、都内のキャンパス・イノベーションセンター東京にて行われました。
(写真が一緒でごめんなさーーーい。。)
こんばんは!
本日は、ギャラリーフェブでのエジプト塩の販売と試食会、どうもありがとうございました!
(鹿児島 睦 陶展 @ gallery fève (2012.4/21(土)〜28(土)))
ダンディゾンのパンに4種類の豆のディップを乗せたものをご試食でお出ししました。
人参の甘味広がる「白いんげん豆と人参のムース」は、ちょこっとクルミを添えて、バゲットダンディゾンに。
爽やかな「自家製のリコッタチーズとそら豆」は、こちらもバゲットダンディゾンに。
お酒が欲しくなっちゃうスパイシーな「秋刀魚の丸干しとベリーA干しぶどうのフェンネル風味シチリア風」は、山形のくらかけ豆を添えて、ニームや、オ・ルヴァンに。
こっくりこってり「ひよこ豆のフムス」には、やんばるスパイスもちょこっと振って、こちらもニームや、オ・ルヴァンに。
白いんげん豆、そら豆、くらかけ豆、ひよこ豆・・・“ギャラリーフェヴ”、feve=豆、だけに豆豆尽くしのディップ4種を揃えてみました!!
そして、もちろん仕上げに「エジプト塩」をパラリ!
どれも、エジプト塩が仕上げだけれど、どれも違うおいしさが広がって、味比べするみなさんの表情がくるくる変わってとても楽しかったです。
いろんなおいしさを堪能して頂けて、良かった!
途中、ダンディゾンのキムラさんが、「エジプト塩のクミンにはチーズが合うなと思って・・・」、と持ってきて下さったチーズの入ったふんわりとしたパンには、エジプト塩とオリーブオイルを混ぜたものを乗せて、お出ししました。
少ししかなかったので、食べた方、ラッキーですよーーー!!
さて、明日4月28日は、鹿児島 睦さんの陶展の最終日。
そして、ランチプレートの日です!
こんばんは!
CLASKAでの御野祭~御殿場合宿という怒涛の1週間を終えて、久しぶりに下界に降りてきたチームたかはしです。
今日は、みんなそれぞれの日常を送ったかな・・・。
さて!!!!!
明日は、吉祥寺のギャラリーフェブにて、エジプト塩の販売と試食会です。
(鹿児島 睦 陶展 @ gallery fève (2012.4/21(土)〜28(土)))
4月21日から始まりました、鹿児島 睦さんの陶展の会場で、ご提供させて頂きます。
エジプト塩の販売と、ダンディゾンのパンに三種類の豆のディップを乗せたものをご試食でお出しする予定です。
鹿児島 睦 陶展 イベント | 4月23・24・27・28日開催
明後日4/28(土)のランチプレートは、予約満席のためただいまキャンセル待ちの状態です。
ほんの少しの方にしかご提供できず、ごめんなさい。
ご予約いただけなかったみなさま、ご試食だけでも、ぜひいらしてください!
エジプト塩のお味見をしてみたかった方も、ぜひこの機会にいらしてくださいね。
都内に住んでいても、原宿や目黒のイベントはちょっと遠いのよね・・・という中央線ラバーズのみなさまもお待ちしております!
鹿児島さんの器とのおいしい共演と、たかはしよしこのスペシャルな料理を、お楽しみに!!
おいしいディップ、取り揃えてお待ちしておりまーーす。
鹿児島 睦 陶展
2012.4/21(土)〜28(土) *25日(水)休み
12:00〜19:00(最終日17:30)
@ gallery fève
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