久しぶりのお料理教室が無事終わりました。
我が家に集まったのは13名。
今回も盛り上がりました！

先日青梅の山で焼きものを作りつづけている秀さんのところへ行ってきました！
秀さんとの出会いはもうかれこれ12年ほどまえになるのかな。。。
今回アトリエにお邪魔するのは初めてのこと。
旦那さんの景くんも一緒に小旅行気分！

大好きなパン屋さん「チクテベーカリー」さんが夏のイベントとして
ピッツァ会を企画されています！
いつも旦那さんの景くんがチクテのホームページやチラシなどのデザインを担当させていただいているご縁で、なんと私もゲストでピッツァに合う冷たい野菜と果実のスープを販売させていただく事になりました！
きゃーーーー！嬉しいのやら緊張やら！
気合い入れて美味しーーー夏のスープ持って行きます！
8月7日の正午から橋本駅にあるチクテベーカリーですよ！
お時間ございましたら是非是非お越しくださいね、心よりお待ちしております！
たかはしよしこ
以下詳細です！
CICOUTE/BAKERY　Pizza-kai
チクテ／ベーカリーのピッツァ会
町田市にある天然酵母のパンや「CICOUTE/BAKERY」から、夏のイベントのお知らせです。
天然酵母の生地を使った、食感も味わいも、ちょっと特別なピッツァ屋さん
5日間限定で、オープンします。
あつあつのピッツァを、夏空の下で、冷たい飲みものや色とりどりのデザートと共にお楽しみいただけます。
日曜日の午後、ふらりとお気軽に遊びにきてください。
＜たかはしよしこ参加日＞
８／７（日） １２時から１８時まで（商品なくなり次第終了）
場所：CICOUTE/BAKERY
詳細は http://www.cicoute-bakery.com/blog/ まで

台風の影響で先週までの暑さはどこへやら～
今日はとってもひんやりした朝ですね。
そんな先週のこと
恒例の御殿場料理合宿（CTIリーダーシッププログラムでのお料理作り）に行ってきました。

伊豆のツアーは大好評に終わりました～
いや～素晴らしい時間を提供してくれた堀江さんに感謝の気持ちでいっぱいな私です。
今回は私達も企画者でありながら参加者として楽しめた素晴らしい2日間でした。

今日は久しぶりの真夏日でしたね!!!
あつい･････朝起きた瞬間はあまり高くなかった気温も、ぐんぐん上昇して
お昼には30度超え!!!ふい～、暑かったり寒かったりの不安定な気温ですが
どうぞ、体調など崩さないようお気をつけください。
先日は、２つの場所でケータリングをさせていただきました。
まずは
世田谷生活工房さんの“Stack-ing Design展 　積み、重ねる、カタチ。”レセプションパーティーでお料理を作らせていただきました。

Stack-ing Design展、積み重ねる形･･････よっし！重箱････木箱でお料理をお出ししよう!!!ということになり、当日は、アンティークの古い木箱に入れて、お料理をお出ししました。
生活工房さんの展示は、毎回沢山の発見が多くておもしろい!!!
今回も、身の回りにある、スタッキングデザインの豊富さにおどろきました。
あんなものやこんなもの・・・・・本当にいろいろ、積み重ねるカタチがあるのですね～
詳しい写真はFG!2011でごらんください!!!
そして
19日は、恒例となりました、galonの地下でのお食事会。

galon主宰、ヨネダマキ氏の木箱オープン！の瞬間!!!
今回は“絆”をテーマに、全てのお料理に梅を使って
梅のフルコースをお出ししました!!!
梅干、梅酒・・・・・それだけじゃない！
梅の七変化料理!!!
皆さん、一品一品驚いておられました。
梅ってすごい食材ですね･･････梅雨の季節、この蒸し暑さに梅のギュギュッとした酸味がよくあいます。
上記のお写真の続きは、FG!2011からごらんくださいね！
箱を開け次の瞬間の驚きが面白いです････うふふ

伊豆の食と自然を感じてもらえる、素敵なイベントのお知らせです。
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いつもケータリングで使わせていただく“天城軍鶏”は
しっかりとした肉質と、ギュッとつまった野性味溢れる味。
こんな美味しい素材は、どんな場所で育つのだろう・・・・・・・
2年ほど前、初めて天城の堀江養鶏さんを訪ねました。
一年を通して、温暖な気候に恵まれ、美しい自然に囲まれ、のびのびと暮らしている軍鶏たち。
そして、いつも軍鶏たちのことを一番に考えながら養鶏場を営む堀江さん親子の姿勢に、この素材の背景、命を頂いているんだという気持ちが自然に湧き上がりました！
今回は、皆さんにも実際に体験し、感じていただくなかで、これからの食のこと、伊豆のことについて話し合うキッカケになればと思い企画しました。
そして、今後の伊豆活性化に繋げていければと思います。
たかはしよしこ
日時 　 7月2日、3日
タイムスケジュール
11：00　三島にて天城軍鶏を使ったお店で親子丼の昼食
12：00 　天城湯ヶ島 堀江農場到着
12：30　みんなで自己紹介！
13：00　天城軍鶏農場見学＆処理場見学
14：00　天城の大アマゴの養殖場見学
15：00　天城山の山散策をしながら現状を見たり聞いたり
16：00　民宿 大上さんへ
　BBQの準備
　堀江さんと一緒に天城軍鶏やアマゴを解体して豪快にお料理しましょう！
　正しいわさびの扱い方など生産者から直に教わりましょう。
17：30　BBQスタート
21：00　みんなで片付け
21：30　温泉へor室内に移動し2次会！
7月3日
8：00　起床し、ラジオ体操、朝食
9：30　わさび田見学
10：30　これからの伊豆、これからの日本についての意見交換
11：30 解散
会費は１２０００円（宿泊費、BBQ費、レンタカー費込み）
初日の昼食代は含まれません。
持ち物は各自で考えていただいて、普通の旅行のような感じでご用意いただければと思いますが、天城は寒いので防寒具が必須です。
その他、外でのバーベキューとなる予定ですので、虫除けなどの用品も必要に応じてお持ちいただけばと思います。
お問い合わせお申し込みは
ooshio.ayumi☆gmail.comまでお願いいたします。
（☆を@に変えて送信してください。）
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兼ねてからやりたかった、伊豆でのイベント。
私も伊豆（河津）の出身です。
伊豆は、東京からも近く、行こうと思えば、すぐに行けるような距離にありながら
昨今の不況や、交通の便の悪さなどから、年々衰退してきているのが現状です。
そんな中でも、伊豆を盛り上げたいと思う人が少しずつ増えています。
堀江さんももちろんその一人で、真剣に伊豆の未来について考えている方です。
伊豆にいる人間だけでは見えない、伊豆の良さや問題点を、みなさんとの交流の中から見つけ出し
今後の方向性を見出せたら良いなと思います。
そんなにかたくるしく考えず、楽しい会になると思いますので、みなさんどうぞご参加くださいね!!
大塩あゆ美

村上さん
到底私には今の気持ちをここまでの言葉にはできません。
今回の震災の傷は深い。目に見えないとても恐ろしい原発問題もあるから。
これまでの歴史を振り返ると2度の原爆体験で深い傷を背負ってきている
民族のはずなのに、、、なんでこんなことになってしまったのか。
誰を責めることもできない。我々も被害者であり加害者であると。。。
本当にそうだ。無知すぎた自分の責任でもある。
NOと叫び続けることさえ出来なかった私たち。
大きな声で叫んでくれてありがとうと心から思えました。
私は沢山の感動をくれる地球上の自然が本当に大切です。
そして自分の生きてきた日本という土地が大好きです。
私も誰になんと言われようが、核戦争も原子力政策も効率主義もNOと叫び続けます！
村上春樹さんのスピーチです。素晴らしいです。是非読んでください。
http://mainichi.jp/enta/art/news/20110611k0000m040017000c.html
http://mainichi.jp/enta/art/news/20110611k0000m040019000c.html
たかはしよしこ