2月7日は、ワークショップ知財研究会さまのご依頼で懇親会のお料理をお届けしました。
今回のワークショップで採り上げられていた「かえっこ」。
かえっことは、子ども達のいらなくなったおもちゃが世界中に循環し続けるシステムです。

1月24日は、芸術とコミュニケーションに関する実践的研究をされているアートワークショップグループのみなさまからご依頼をいただき、ワークショップ後のパーティへお料理とお飲み物をお届けしました。
今回のワークショップは『「日常のふるまいやしぐさ」の学びの重要性について考える機会にしたい。』ということでしたので、わたしたちもこれに沿うかたちで食に関するお箸を採り上げました。

1月22日は、NHKさまのご依頼で50名分のランチをお届けしました。
海外の大事なお客様をお招ねきするということで和食主体のリクエストをいただきました。
久しぶりにストレートなご要望を受けて、わたしたちも背筋がピンと伸びました。（笑）

1月19日は、（株）博報堂さまのご依頼で、新商品開発のお手伝いをさせていただきました。
今回のリクエストは直接の商品開発ではなく、アイデアを広げるための『刺激』。

1月9日は、オイシックス（株）さまのご依頼で新年会のお料理をお届けしました。
「日本各地のお雑煮を食べ比べる新年会がしたい」というリクエストにお応えして、全国のお雑煮を調べ上げ、特色があり、各地方の違いが明らかな6種類を選びました。
もちろん、今回もオイシックスさまでお取り扱いしているお野菜やお肉をふんだんに使っています。

12月24日は、ある大物俳優さんのお宅へクリスマスのパーティフードをお届けしました。
大変賑やかなパーティで、ゲストも入れ替わり立ち替わりに訪れましたが、サンタの衣装に身を包んだホスト役の皆さんが温かくお迎えする、とってもアットホームなパーティでした。
そしてこの日、私たちはまたもやクリスマスプレゼントをいただいてしまいました。
もてなす側の私たちにまで。。そのお気持ちがとっても心に響きます。
素敵な贈り物、ありがとうございました。
お品書き
・パプリカムースの枝豆ソースがけ
・ペトラン農園の赤からし菜と三東菜のサラダ
・海老とサーモンのポテトサラダケーキ
・ごぼうの蒲揚げ
・車麩と山芋のフリット
・かぼちゃのコロッケ
・三色クレープとパニーニ、6種類のトッピングと5種類のディップ
・和歌山より天然鯛、太刀魚、アオリイカ、イクラのクリスマスちらし寿司
・ほうぼうとムール貝のブイヤベース
・するめイカとキノコ、里芋のわた焼き

クリスマスだけど、ちらし寿司どーん！
金糸玉子の代わりに十字架やクラウン、星型に切り抜いた玉子を散りばめたクリスマス仕様です。
鯛や太刀魚もぷりっぷりで子供より大人の方が喜んでいたかもしれません。

12月14日は、先月に引き続き、ここのえ（株）さまのご依頼でメゾン・マルタン・マルジェラの受注会会場へお菓子をお届けしました。
今回もテーマに沿って3つのお菓子をご用意しました。
塩のレモンアイシングケーキ（白）、カマンベールとトマトジュレケーキ（赤）、セサミクランブルケーキ（黒）の3種類です。

前回、撮り逃した写真も今回は収めました（笑）
洋服に負けないようスタイリッシュに努めましたが、いかがでしょうか。

12月12日は、成城ナーサリースクールさまのご依頼でクリスマスランチをお届けしました。
キッチンで最後の仕上げをしていると、扉をはさんだ向こう側から子供たちの興奮した声が聞こえてきました。
なんと、フィンランドからサンタがやって来たそうです！
なんとなんと、わたしたちスタッフも素敵なプレゼントをいただいてしまいました！
サンタさん、大人になったわたしたちにまで。。
お心遣いありがとうございます。
お品書き
・一心園の椎茸マリネ
・玉白の茸ステーキと赤と緑のソース
・なめこほうれん草とくるみ白和え
・白子と小蕪のゆりねグラタン
・天城軍鶏の串刺しサテ
・里芋のパスティアと柚子味噌
・ペトラン農園サラダ
・鮭丸ごとミルク鍋
・栗と銀杏むかごご飯
・焼きリンゴとさつまいもアイスクリーム