みなさん
こんにちは
眩しいほどの新緑に今年はいつも以上に心奪われ、そしていつも以上に元気を貰っている気がします。
しかしもう梅雨入りでしょうか？
6月に入ってから恒例になりつつある神楽坂の帽子屋さんgalonにて3回目のお食事会のお誘いです。
3月にはヨネダマキ氏のパリでの個展にお料理のケータリングをさせて頂いたりと今年は何かと
ご一緒させて頂いてます。
そんな彼女からのテーマは『キズナ＿＿＿＿絆』。
私自身も深い意味合いのあるテーマだけに今から張り切っております。
20名限定のお席の為ご予約はお早めにお願いしますね！

気がつけばすでに5月も半分を過ぎました。。。
もうすぐ、2011年の折り返し地点にさしかかろうとしている・・・・・
年の前半はあっという間に、坂を転がるように過ぎていきます。
気温差が激しい今日この頃ですが、皆様体調などくずされていないでしょうか??
私たち、チームたかはしみんな、元気にすごしております。
今回は、4月に行ってきました、お料理合宿の報告を･････

気がつけば・・・・・もう桜も終わり、木々の新芽がいっせいに芽吹き
その緑も、いつしか濃く、力強く色づいている今日この頃･････
ずっと滞っておりました、パリでのケータリングについてご報告させてください。
（もうすでに2ヶ月ほど前の出来事になってしまった･･････遅くなってすみません。）

私たちがケータリングの仕込をする場所は
サンジェルマンの大通りに面した、とってもおしゃれなアパルトマン・・・・
通りに面した大きな両開きの窓
さっそが外国!!といっちゃいそうな高い天井
テーブルは全面ガラス張りのいかにもおしゃれな部屋にお似合いな感じ
肝心なキッチンも電気調理器3口に、しっかりとしたオーブンも内蔵!!!!
うんうんうん
えっ・・・・・・・・本当にここで仕込みしちゃっていいのかしら???
と、二人顔を見合わせて目をぱちくり。
まずは、ガラスのテーブルに傷がつかないように、新聞紙を何重かにしてぐるぐる巻き
調理台として使えそうな棚を動かし、即席の作業スペースをつくる。
さてさてそこからはとにかく、いつものケータリング仕込みの要領でとりかかる

パリから帰り、いろいろなことがあり
パリでのことについてなかなかご報告できずにいましたが
これから少しずつ書いていくことにします。
パリに着いたのは、3月4日の西日まぶしい夕方
ケータリング本番は、3月8日の夜･････
ケータリング本番までに、やらなければならないことは山ほどあります。
その一つが、マルシェやスーパーでの買出し!!!!

YONEDAMAKIさんの個展、クロージングパーティーへケータリング!
テーマは“逆光”!!!???・・・・・・・

日に日に刻一刻と待ち遠しい春が近づいてきていますね！
１月はいく2月は逃げる3月は去るといいますが、、、
もうそのとうりでございます。
寝ても覚めてもダンスダンスダンス！！！
パリパリパリ！な怒濤の2月も終わり、、、気がつけば3月。。。はやぃ！
初めて取り組んだ『Open the door go to Land』のコンテンポラリーダンスの舞台の演出のお仕事。

2月の最終日曜に２４６BOOKSで開催されたTABETABI MARKETも大盛況に
終わりました！
群馬の『太陽と雨』奥田さんの野菜は本当に素晴らしいとしか言いようがなく、どのかぶも繊細で
力強く個性豊かでしたー！
本当にいつも脱帽な美味しさです～～～！
奥田さーーーーんありがとうございます！
そんな天才奥田野菜が大変身！
当日のメニューはこんな感じになりました！
来たかったけど来れなかった方！よだれだけたらしてくださいーーーー！笑