5/19〜24までの６日間、富士山の麓、御殿場でのお料理合宿でした。
（正しくは、５日間行われるセミナーでのお料理を作ります。）
毎回、この御殿場では毎日好天に恵まれ
透き通る空気の中に、すぅーっと大きくそびえる綺麗な富士山を眺めながら
朝を迎えることが出来ています。

いつの間にか６月･･････時が経つのがあっという間で
体に感じる空気も、日々夏に近づいている、今日この頃
たかはしよしこが、毎回シェフを勤めさせていただいております
クラヤミ食堂の季節がやってきました!!!

青山学院大学、大学院のワークショップ特論という授業の１コマで
お料理をケータリングしました。
普通、授業といえば、教壇に先生がいて、その先生のお話を聴きつつ
勉強を進めていくのが一般的だと思うのですが
今回の授業では、食事をしながら、ポラロイドカメラでいろいろな瞬間をとらえ、そこから皆とコミュニケーションをとっていく
と言う、なんとも楽しそうな内容･･････

神楽坂にある素敵な帽子屋さんｇａｌｏｎにて
『たかはしよしこのルネッサンスな食卓』
というイベントをさせていただきました。
このイベントをするにあたり、ルネッサンスと言うテーマをいただき
私達もずいぶんと悩み考えました･･････

紹介が少し遅れてしまいましたが
先週、４／１２（日）に、海洋大学で行われた
支援学のシンポジウムに、懇親会のお料理をケータリングしました。

今回のケータリングは、精進料理の藤井まり先生とのコラボレーションで
精進料理に新しい風を･････というテーマで、作らせていただきました。

昨日までの暖かさは、どこへやら
今日は、肌寒い１日となりました・・・・・
春らしさはどこへやら〜な一日ですが
うきうきするような、イベントのお知らせです。
今週末、１９日（日曜日）に、神楽坂にあります
ステキな帽子屋さんgalonで、ルネッサンスをテーマとし
再生・復興・新しさを織り交ぜた食卓を楽しむ、イベントを開催いたします。

宮崎・日之影町の一心園さんから、荷物が届きました。
開けたらびっくり！！春の香りがふわり
春が来ると、一心園の山には、沢山の山菜や筍が芽を出します。
一心さんが山から採ってきたら、クニ子さんが大きな科まで湯がきます。
筍の味は絶品で、香りがよくやわらかくて、それはそれは美味しいのです。

murmur magazineは、今回からデザインが一新して、ジブンジソクゴハンのページも、どどんと見開き１ページとなりました！！
今回ご紹介しているのは、タテノアケミさんのルッコラを使ったサラダと
春らしくって、ふんわりした食感のドレッシングです。
いろいろと新しく、みずみずしいお野菜が出始める季節にピッタリなお料理となっております。